本报讯(记者 南江远)2月3日,西安市商场监督办理局向全市食物出产运营者宣布倡议书,倡议运营者们防备食物安全危险、科学有序安排出产运营,保证市民食物安全。
结合新年前后的食物安全特色,西安市商场监督办理局倡议广阔食物安全运营者遵法运营,严厉依照《食物安全法》《企业执行食物安全主体职责监督办理规则》及各自运营业态食物安全法令和法规及操作规程,运用食物添加剂,制止超范围、超定量运用。
食物出产运营者应从正规渠道购进食物及原材料,保证所进食物及原材料来历合法、质量合格。食物出产单位应严厉执行产品出厂查验和全过程记载准则,加强出产的根本工艺要害控制点办理,谨防不合格产品流入商场。餐饮服务运营者应加强质料收购、凉菜制造、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒以及配送等要点环节危险防控,谨防食物安全问题产生。招待大型聚餐、会集供给“年夜饭”的餐饮单位应力所能及,根绝超负荷供给,按规则做好食物留样和相关记载。加强从业人员食物安全常识训练,严厉岗前健康检查,保证从业人员持健康证明上岗。
广阔运营者应遵从公正、合法、诚信准则,根据本钱和供求情况合理定价,选用“图片+价格+计量”标价方法,照实回答顾客提出的消费咨询,主意向消费的人供给发票,制止哄抬价格、缺斤少两,积极主动为广阔购买的人供给适意的消费环境。