本报讯（记者 南江远）2月3日，西安市商场监督办理局向全市食物出产运营者宣布倡议书，倡议运营者们防备食物安全危险、科学有序安排出产运营，保证市民食物安全。

　　结合新年前后的食物安全特色，西安市商场监督办理局倡议广阔食物安全运营者遵法运营，严厉依照《食物安全法》《企业执行食物安全主体职责监督办理规则》及各自运营业态食物安全法令和法规及操作规程，运用食物添加剂，制止超范围、超定量运用。

　　食物出产运营者应从正规渠道购进食物及原材料，保证所进食物及原材料来历合法、质量合格。食物出产单位应严厉执行产品出厂查验和全过程记载准则，加强出产的根本工艺要害控制点办理，谨防不合格产品流入商场。餐饮服务运营者应加强质料收购、凉菜制造、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒以及配送等要点环节危险防控，谨防食物安全问题产生。招待大型聚餐、会集供给“年夜饭”的餐饮单位应力所能及，根绝超负荷供给，按规则做好食物留样和相关记载。加强从业人员食物安全常识训练，严厉岗前健康检查，保证从业人员持健康证明上岗。

　　广阔运营者应遵从公正、合法、诚信准则，根据本钱和供求情况合理定价，选用“图片+价格+计量”标价方法，照实回答顾客提出的消费咨询，主意向消费的人供给发票，制止哄抬价格、缺斤少两，积极主动为广阔购买的人供给适意的消费环境。