今年夏天，多地高温刷新历史纪录，不少地方开启了“烧烤模式”“桑拿模式”，连“20°C”的青岛都绷不住了，俨然进入了“熏蒸模式”，而持续的高温天气也带火了一款流行降温单品——“冰杯”。

　　所谓冰杯，即一次性带盖密封塑料杯，里面装满了可食用冰块或冰球，撕开密封就可以使用。据说冰杯最初出现在韩国的便利店，搭配袋装咖啡一同销售。由于这种产品组合更便宜、体验更好，很快便获得了消费者的青睐，迅速成为了畅销单品。

　　2019年，冰杯进入中国市场并受到关注。今年，熟悉冰杯的消费者会发现，便利店上架冰杯慢慢的变成了标配，甚至有不少大超市也开始铺货冰杯产品。目前，市面上的冰杯大致分为两类，一种是纯净水冰杯，即配料里只有水；另一种是带味冰杯，包括咖啡冰杯、水果冰杯等。通常，纯净水冰杯价格在3元上下不等，带味冰杯的价格会高一些，有的冰杯还通过搭配售卖的方式来进行产品溢价。

　　记者从友客便利了解到，青岛地区的友客便利的冰杯的销量从今年的四五月份开始逐渐增加，入夏后的月销售量更是达到了往年的5~6倍，并且呈现出高复购的趋势。“友客便利在多年前就有袋装可食用冰产品和冰杯产品，从今年开始，销量有了明显暴涨，我们也根据消费者的喜好增加了品牌和口味，从以前的单一品牌到现在店里有农夫山泉、果音、冰极限、冰力达等多个品牌，有点的店面也有含有果味或者咖啡的风味冰杯可以再一次进行选择。“友客便利的负责人江先生和记者说，来店里购买冰杯的大多数都是年轻人和学生人群，基本都是搭配咖啡、果汁等饮料来饮用。今年，店里还增加了700g左右的大包装的食用冰块产品，消费者购买此类产品大多作为家庭囤货或是在户外露营、烧烤等场景中作为一次性保冷产品。

　　据《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》显示，超过40%的消费者希望酒水、饮料、乳制品能在冰镇状态下食用。但许多饮品都是常温销售，或者保冷时间太短，不足以满足人们在夏天对于饮品的消暑需求，此时，一杯即时冷却、简单便携的食用冰，就成为了刚需，看似筒单的“冰块+塑料杯+饮料”的组合受到了众多年轻人追捧，无论搭配咖啡、茶饮、牛奶，还是果汁、鸡尾酒，年轻人也让冰杯有了更多可能性。

　　业内人士表示，冰杯越来越受欢迎主要有三点原因：首先是因为便捷，相比自己制作冰块的一整套繁琐的清洁、等待的流程，冰杯开盖即食，能快速满足大家防暑、解渴的需要；其次，饮品DIY的盛行让我们消费者越来越喜欢可塑性强的商品，如冰杯可配各种口味的牛奶、果汁，甚至还可搭配茶、冰淇淋、椰子水等等，而果汁冰杯则还可拿来配酒。同时，冰杯本身就可当作饮品的容器，现成的冰块又免去了消费的人在制作冷饮前的冻冰块步骤。

　　从实用性角度来看，便利店的冰杯提供了一种即时可得的冷却方式。无需繁琐的制冰程序，消费者只需在便利店轻松购得，便能迅速将喜爱的饮品变成清凉爽口的冷饮。这在炎炎夏日人们急需清凉解渴的时刻，无疑具有极大的吸引力。

　　在冰杯销售火爆的同时，安全问题也成为消费者关注的重点。据了解，食用冰是以饮用水为原料，经火菌、注模、冻结、脱模、包装等工艺制成的冷冻饮品。

　　按照相关规定，制冰的水一定要经过专业消毒和处理，冰块也要经过抽样检查才可上市，挑选出正规店铺和品牌进行选购，包装上应标明生产企业的名称和地址、产品的名字配料表、生产日期和保质期、贮藏条件、产品质量标准号。

　　消费者在购买时，建议尽量选资质可靠的品牌和环境整洁的店，购买后，注意仔细观察冰块是否变质、是否干净。不要购买没有生产厂商、生产日期和合格证明的“三无”产品，在购买前也要检查包装封口是否完整，避免造成二次污染。冰杯制成饮品后应尽快食用或妥善存放，避免长时间暴露在室温下变质。

　　夏日吃冰也应注意以下几点：一是分清个人身体情况，若对冰、低温较为敏感，吃了会使肚子不舒服，甚至拉肚子，这类人应少吃；二是在特别热的天气，吃冰杯等冷饮要适度，不要一次吃得太多、太猛，以免引发“冰淇淋头痛”。