:随着外卖行业井喷式迸发,高昂打包费、过度包装、包装封签、包装污染等问题随之袭来。据调查,消费者多有被外卖包装花式“刺伤”的经历。小小的外卖包装究竟暗藏何种玄机?奥一新闻记者进行“不省心的‘刺客’——外卖包装餐具乱象调查”系列调查报道。
“听说黑色塑料的外卖餐具与餐盒是用回收废塑料生产的,很脏不能用?”“一次性木筷遇热变黄是啥状况?”“外卖餐具拆封后发现都发霉了!好可怕。”“外卖餐具餐盒如何甄别合格与否?”……城市生活快节奏下,打工人们几乎每天都要入口外卖食物,然而接触的餐具品质却令人担忧。对此,记者就消费者关注的外卖餐具情况展开了解,就如何甄别外卖餐具餐盒是否合规等问题采访行业专家。
近日,一位自称家里做塑料生意的网友说:“外卖送的黑色勺子是最脏的,是用回收废塑料生产的,什么成分都有”。因为在外卖餐具中,黑色塑料勺以及黑色餐盒占据很大的比例。 相关传言引发大众热议的同时,也让我们消费者陷入担忧。
对此,记者通过调查了解到“塑料颜色并不能作为餐盒餐具是否安全可靠的凭证”,如从环保可回收角度,以及安全角度来看,透明PP塑料是比较好的选择,但PC PS PVC等材质即便透明,也不适合作为餐具餐盒。
而或多或少添加了回料的塑料餐具餐盒,因为经过了再加工,往往硬度较差,透明性也会降低,为了掩盖这一缺陷,一些厂家便会加入色母粒子,将其做成有色塑料。但添加了回料,不代表塑料餐具很脏,塑料回收再加工时,都会经过清洗、除杂、高温、烘干等环节。
资深食品工程师李昌也曾解释,用于外卖的塑料餐盒,是最常见的塑料容器。用于餐盒的安全塑料种类应为5号的PP(聚丙烯)。单纯用PP制作的餐盒应是透明的。
“虽然部分劣质产品可能会因为使用废塑料呈现黑色,但通常来说,餐盒有各种颜色,是因为添加了色母粒子。不能据颜色判断塑料是否有毒。 ”
不过,2022年,江苏省质检院就抽检了一批一次性餐盒。结果发现,有颜色的塑料餐盒可能会脱色,在实验过程中,会析出白色或粉色的粉末。因此,江苏质检建议消费者,尽可能地选择透明、无色的PP塑料餐饮具。
所以,想要判断食品用的塑料制品是否安全,首先要认准塑料是不是5号PP。正规的塑料容器的底部或背部,会有三角形标志,内部有数字1到7,每个数字代表一种塑料材料,如果是5号PP的标志,可以完全放心使用。
除了塑料餐盒质量良莠不齐外,一次性餐具也存在着诸多问题,记者了解相关情况时收到各式各样消费者们的吐槽与质疑,比如:一次性筷子毛刺扎手,牙签劣质没办法使用,附带的纸巾材质堪忧等。即便是需要消费者买单的餐具,也没办法保证质量可靠。
其中,多位消费者提到木质餐具发霉发黑等问题,有消费者询问发霉餐具是不是能够通过开水冲烫而继续使用?
记者采访相关专家了解到,只要环境不干燥、物品本身达到一定的湿度,仅需一天时间霉斑即可在竹木制品上生成。大多数霉菌在70℃-80℃温度下就足够被杀灭。但真菌孢子(休眠状态的真菌)及一些真菌产生的毒素无法在高温下杀灭。所以,餐具一经发现霉斑,不宜接着使用。包括筷子出现潮湿、弯曲变形、闻起来有酸味等情况,也可能受潮、受污染或过了保质期,也不能再继续使用。
此外,有消费者提到“一次性木筷遇热变黄的情况”。这是由于二氧化硫具有防腐、漂白和杀菌的作用,为了让一次性木筷变好看,一些厂家在工艺流程中往往需要用二氧化硫来改善产品的外观。
近年来多地一次性竹木筷抽检合格率总体表现良好,但二氧化硫浸出量超标的情况任旧存在。5月15日,山东省市场监督管理局网站公布2022年一次性竹木筷产品质量省级监督抽查结果为,被抽查的44批次一次性竹木筷产品中,有1批次产品的二氧化硫浸出量不达标。
据河北省产品质量监督检验研究院高级工程师刘金鹏介绍,食品接触用竹木标准《食品安全国家标准 食品接触用竹木材料及制品》(GB 4806.12-2022)对竹木筷产品的二氧化硫浸出量要求为≦10mg/kg,否则,则可能通过与食物接触迁移至食物或口腔内(人体中),从而给人体健康造成隐患。有研究表明,经常使用含二氧化硫的筷子,易给肝脏、肺部带来一定损害。因此,专家呼吁消费者尽量使用自带餐具或消毒筷子。
其实一次性餐具中的筷子、勺子、牙签、餐巾纸,都有着专门的卫生标准GB15979-2002、执行标准GB4806.1-2016、以及推荐的执行标准GB/T 188006.1-2009等,这些标准理应明确地标注在外卖餐具包装上,作为食品接触材料安全的保证。消费的人在使用一次性外卖餐具时,可尽可能地选择标识齐全产品,并在使用前应仔细检查产品的外观质量。
不过,诚如专业的人建议,消费者可尽量使用自带餐具或消毒筷子,目前,消费的人在外卖平台下单时,可发现在结账页中餐具数量栏有“无需餐具”选项。消费者确认后,商家送餐时将不附带一次性餐具。并且有外卖平台推行不点餐具送“低碳红包”、送“能量”等活动,一举三得,在保障自身健康的同时,能获取福利,同时也有效减轻外卖餐具带来的资源浪费和环境污染问题。据美团统计,截至今年四月,已有超过3.27亿用户使用过“无需餐具”功能。
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